mawar.web.id

Pada saat PEMILU kemarin, aqu dan mas-qu terpaksa pisah sementara karena aqu harus contreng di Bogor dan mas contreng di Kerawang. Besoknya aqu bersama mamah & dede ke Kerawang dan kembali ke Bogor bersama-sama mas. Sebelum pulang ke Depok, mamah membawakan aqu beberapa buah2an salahsatunya adalah buah kemang.
Buah kemang? bagi-qu buah ini tidak asing, tp bagi orang di wilayah lain belum tentu tahu karena buah ini menyebar secara alami di Sumatra, Kalimantan dan Semenanjung Malaya dan banyak dibudidayakan di Jawa bagian barat, terutama dekat Bogor. Seringkali ditemukan tumbuh dekat tepi sungai.
Biasanya kemang ditanam untuk dikonsumsi buahnya, bisa dimakan segar setelah masak atau dijadikan campuran es. Buah kemang juga biasa dijadikan sari buah. Buah kemang yang muda pas untuk bahan rujak karena rasanya yang asam dan agak pahit menurut-qu. Bijinya dalam keadaan segar dapat diiris2 lalu dimakan setelah dibumbui dan ditambah kecap. Daun kemang yang masih muda bisa digunakan untuk lalap, biasanya dihidangkan di rumah-makan Sunda. Di Sumatera, buah kemang dibuat sambal. Buah kemang juga bisa dijadikan asinan dan diawetkan dalam garam.
Buah kemang yang dibawakan mamah agak asam. Sebetulnya buah ini lebih enak di jus tp aqu males hehehehe, lalu aqu potong2 saja dan taburi dengan gula pasir biar lebih enak. Karena bau-nya yang menyengat, mas-qu jadi kurang suka, so aqu saja yang menghabiskan buah kemangnya hehehehe :p